ケーキ お皿 盛り付け。 来客にお出しするお菓子の盛り付け 正しいマナーは?

料理は見た目も大事!盛り付けの基本やおしゃれに見せるコツ

ケーキ お皿 盛り付け

でも、ケーキをカットするとクリームがくっついてしまったり、全体的にグチャっとしてしまうこともあり…。 実は、 キレイにケーキをカットする 4つのポイントがあるのです! 簡単なちょっとしたポイントですが、ここを知っていると出来栄えに違いが出るポイントです。 十分に冷やして、カットする直前に冷蔵庫から取り出してくださいね。 包丁は温めておく 冷蔵庫で十分に冷えたクリームやフルーツと、温めた包丁の温度差を使って、程よく溶かしながらカットするためです。 熱々にしなくても良いんですよ! ボウルなどにお湯を入れ、包丁をいれるだけ。 包丁をさわってちょっと温かいと感じるぐらい(人肌程度)で大丈夫です。 よく水分をふき取ってから使ってくださいね。 カットのたびに包丁についたクリームをふき取る 面倒かと思いますが、このひと手間が大切! 包丁にクリームなどがついたままでカットすると、次のケーキ断面にクリームが付いてしまい、見た目が悪くなってしまいます。 1カットずつ、包丁にクリームがついたらこまめにふき取ってくださいね。 押して切ると断面が潰れてしまいます。 包丁に力を入れないでくださいね。 ケーキは 冷やして、 包丁は 温めてあれば、温度差もありスルッと包丁が入るはずです。 手の力を抜いて、包丁の重さを利用して優しくカットしましょう。 優しく小刻みに包丁を動かしてください。 ちなみに、ケーキをカットするときにおすすめの包丁は パン切り包丁など、 波刃包丁 刃が波になっている包丁 がおすすめですよ。 ソースはケーキやフルーツを盛りつけた後、 空いたスペースに置いていくようにのせるとグッと 高級感を演出できます。 ケーキに直接かけるのではなくて、 お皿の空いたスペースというのが重要なポイントです。 こちらはいちじくジャムを使ったパウンドケーキ。 俯瞰 ふかん から撮影すると、パウンドケーキらしい形をはっきり見せることができます。 空いたスペースにゆるめに立てた生クリームと、いちじくジャムを添えました。 彩りに 緑のチャービルを添えて。 ジャムの 赤・パウンドケーキの 黄・チャービルの 緑など、この 3色を意識するとバランスよく見えますよ! ケーキと一緒に フルーツを添えて盛り付けるコツ ケーキを盛り付けるときに、一緒にフルーツを添えてみませんか? 簡単なのは、 ケーキに使っているフルーツや 似たような色のフルーツを添え、ミントやチャービルなどの グリーンを添えるだけ。 というわけで、ラズベリーとブルーベリーをケーキの周りにコロコロ転がして 動きをつけてみました。 こちらも 赤・ 黄・ 緑の 3色があればまとまって見えますよ。 ちなみに、フルーツの盛り付け方をテーマに詳しくご紹介しているブログ記事もございますのでこちらもどうぞ! 皆さまの日々のおいしいおやつの時間に活かしていただけたら嬉しいです。

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スレートプレートの盛り付け方とは?料理をオシャレに見せるコツ

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お客様係 渡邉 お皿のサイズ選びで 悩んでいます…。 こんにちは。 お客さま係の渡邉です。 最近インスタグラムやFacebookで、お皿のサイズについてご質問いただくことが増えてきました。 毎日手にするお皿だからこそ、見た目だけでなく、日々のお料理にフィットするサイズかどうかも、大事なポイントですよね。 自分のことを振り返ってみても、いろんなお皿の柄を見比べて、「よし!今回はこれにしよう!」と心を決めたそのあとで、どのサイズがいいんだろう、とまた迷ってしまうということがしばしば。 そこで今回は、当店でも取り扱っている種類の多い、16. 5~17cm、20~21cm、26~27cmの3サイズについて、それぞれのおすすめポイントや、お料理を盛り付けたときの様子を比較してみたいと思います! とにかく使い勝手がいい! まず始めに揃えたい、20~21cm 20~21cmのお皿は、当店のスタッフの中でも一番愛用率が高い、文句なしおすすめサイズです! 一人分のおかずをちょうどよく盛り付けられるサイズで、とにかく使い勝手がいいんですよ~。 大皿料理やワンプレートにおすすめ! 頼もしさが魅力の26~27cm 26~27cmは、家族や友人で囲むたのしい食卓におすすめしたい、大きめサイズ。 揚げ物や手巻き寿司など、一皿にどーんと盛り付けて食卓の真ん中に出したいとき、このサイズが1枚あると本当に便利です! 一人分のワンプレートとしてもぴったりのサイズですよ。 トーストをのせてもまだまだ余白があるので、これならサラダやフルーツもたっぷりのせられますね。 下の写真では、おにぎりとおかずを盛り付けてみました。 5~17cm 大皿料理をみんなでシェアするとき、その取り皿としてちょうどいいのが16. 5~17cmプレート。 ちょうど両手に収まるサイズで、いくつあっても困りません。 ケーキやドーナツなどデザートにもちょうどいい大きさです。 フルーツサンドも、2切れのせることができました。 実際に使ってみて お皿に目がない私ですが、一番初めに揃えたのは、20~21cmサイズでした。 やっぱり、このサイズが一番登場回数が多いです!おかずをつくったあとに食器棚の前で迷うこともなく、たいていの場合このサイズのお皿に手が伸びてしまいます。 我が家の副菜は小鉢に盛ることが多いので、おかずを何種類も1枚のお皿に盛り付けるということは少ないのですが、主菜だけでも、お皿の面積に対して料理が淋しくならずに盛り付けられるところが気に入っています。 その次によく使っているのが、16. 5~17cmプレート。 主にサラダなどを取り分けたり、コンビニスイーツをのせてみたり。 サラダは、一回に取り分けたい量にちょうどいいし、コンビニスイーツでもお皿にのせるだけでぐーんとご褒美感がUPします。 終わりに いかがでしたか? たくさんあるお皿の中からお気に入りを見つけていただくためのイメージとして、参考になればうれしいです。 最後までお付き合いくださり、ありがとうございました! 本日の編集部recommends! お家の中でゆったり楽しむアイテム集めました。 よく吸って早く乾くコットンリネンタオルや白くま貯金箱など人気アイテムが続々入荷中です。 増えるおもちゃ、収納どうしてる? 3姉妹の子供部屋。 テーブルウェア• キッチンウェア• インテリア雑貨• ファブリック• 日用品、生活雑貨• ファッション小物• キッズアイテム• 過去の取扱商品•

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和食の盛り付け

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でも、ケーキをカットするとクリームがくっついてしまったり、全体的にグチャっとしてしまうこともあり…。 実は、 キレイにケーキをカットする 4つのポイントがあるのです! 簡単なちょっとしたポイントですが、ここを知っていると出来栄えに違いが出るポイントです。 十分に冷やして、カットする直前に冷蔵庫から取り出してくださいね。 包丁は温めておく 冷蔵庫で十分に冷えたクリームやフルーツと、温めた包丁の温度差を使って、程よく溶かしながらカットするためです。 熱々にしなくても良いんですよ! ボウルなどにお湯を入れ、包丁をいれるだけ。 包丁をさわってちょっと温かいと感じるぐらい(人肌程度)で大丈夫です。 よく水分をふき取ってから使ってくださいね。 カットのたびに包丁についたクリームをふき取る 面倒かと思いますが、このひと手間が大切! 包丁にクリームなどがついたままでカットすると、次のケーキ断面にクリームが付いてしまい、見た目が悪くなってしまいます。 1カットずつ、包丁にクリームがついたらこまめにふき取ってくださいね。 押して切ると断面が潰れてしまいます。 包丁に力を入れないでくださいね。 ケーキは 冷やして、 包丁は 温めてあれば、温度差もありスルッと包丁が入るはずです。 手の力を抜いて、包丁の重さを利用して優しくカットしましょう。 優しく小刻みに包丁を動かしてください。 ちなみに、ケーキをカットするときにおすすめの包丁は パン切り包丁など、 波刃包丁 刃が波になっている包丁 がおすすめですよ。 ソースはケーキやフルーツを盛りつけた後、 空いたスペースに置いていくようにのせるとグッと 高級感を演出できます。 ケーキに直接かけるのではなくて、 お皿の空いたスペースというのが重要なポイントです。 こちらはいちじくジャムを使ったパウンドケーキ。 俯瞰 ふかん から撮影すると、パウンドケーキらしい形をはっきり見せることができます。 空いたスペースにゆるめに立てた生クリームと、いちじくジャムを添えました。 彩りに 緑のチャービルを添えて。 ジャムの 赤・パウンドケーキの 黄・チャービルの 緑など、この 3色を意識するとバランスよく見えますよ! ケーキと一緒に フルーツを添えて盛り付けるコツ ケーキを盛り付けるときに、一緒にフルーツを添えてみませんか? 簡単なのは、 ケーキに使っているフルーツや 似たような色のフルーツを添え、ミントやチャービルなどの グリーンを添えるだけ。 というわけで、ラズベリーとブルーベリーをケーキの周りにコロコロ転がして 動きをつけてみました。 こちらも 赤・ 黄・ 緑の 3色があればまとまって見えますよ。 ちなみに、フルーツの盛り付け方をテーマに詳しくご紹介しているブログ記事もございますのでこちらもどうぞ! 皆さまの日々のおいしいおやつの時間に活かしていただけたら嬉しいです。

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