豆腐 人気 レシピ。 豆腐の人気レシピ50選!ダイエット&節約を叶える変幻自在の食材を使った絶品料理♪

豆腐のレシピ

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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【材料】• 茹でたキャベツ…100g• 人参…50g• 生しいたけ…2枚• 生姜…1片• にんにく…1片• ごま油…小さじ1• 塩…小さじ1強• 薄力粉…大さじ1• 餃子の皮…20枚• サラダ油…大さじ1 【手順】• 茹でたキャベツはみじん切りにして水分を絞ります。 にらは小口切りに、人参、長ねぎ、にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにします。 フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくと生姜を炒めます。 色がついたら豆腐をちぎって入れ、炒めます。 火が通ったら1と2を入れたボウルに加えて混ぜます。 薄力粉を入れて混ぜ、20等分に分けます。 餃子の皮に具を乗せ、縁に水をぬって包みます。 フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べて焼きます。 焼き目がついたら蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きにします。 皿に裏返して盛り付け完成です。 【材料】• 木綿豆腐…200g• ツナ…1缶• 餃子の皮…20枚• ごま油…大さじ1杯• 醤油…小さじ2杯• マヨネーズ…大さじ1杯• 片栗粉…大さじ1杯• 塩胡椒…少々• サラダ油…大さじ1杯• 熱湯…100cc• ごま油…大さじ1杯 【手順】• キャベツ、ニラをみじん切りにし、キャベツは塩もみしておきます。 ツナ缶は油を切ります。 豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジ500Wで2分加熱して水切りし、粗熱を取ります。 ボウルに豆腐、みじん切りにしたキャベツとニラ、油を切ったツナを入れます。 生姜、ごま油、醤油、マヨネーズ、片栗粉、塩、胡椒を入れてよく混ぜます。 餃子の皮の縁に水をつけ、具をスプーン1杯分乗せて包みます。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、餃子を並べ入れます。 熱湯を注いで蓋をし、水分がほぼなくなるまで中火で5分ほど蒸し焼きにします。 蓋を取ってごま油を回し入れ、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。 皿に盛り付けて完成です。 【材料】• 豆腐…160g• 餃子の皮…25枚• 醤油…小さじ1• ごま油…1小さじ <タレ>• おろしにんにく…小さじ1• 醤油…大さじ1• きび砂糖…大さじ1• 米酢…小さじ1• いりごま…小さじ1• ラー油…適量 【手順】• 豆腐をキッチンペーパーに包み、600Wの電子レンジ2分加熱して水切りします。 豆苗、玉ねぎはみじん切りします。 ボウルに水切りした豆腐を入れ、豆苗、玉ねぎ、醤油、ごま油を入れ混ぜ合わせます。 餃子の皮に具を乗せて皮の縁に水を指でつけて包み、閉じます。 両端をゆっくりと手前に引っ張り、両端に水をつけて重ねて合わせます。 鍋に湯を沸かして餃子を入れ、グラグラさせない程度に2分ほど茹でます。 ゆで汁と一緒に皿に盛り付け、タレの材料を混ぜ合わせ完成です。 【材料】• 餃子の皮…32枚• 豚ひき肉…150g• 木綿豆腐…100g• ごま油…大さじ1• ラー油…適量• <肉だね調味料>• 片栗粉…大さじ1 【手順】• 豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで1分加熱して粗熱をとり、水切りします。 ねぎはみじん切りにします。 ビニール袋に豆腐を入れて袋の上から揉んでつぶします。 豚ひき肉、ねぎ、肉だねの調味料を加えて粘りが出るまで袋の上から混ぜます。 袋の角を切り落とします。 餃子の皮に肉だねを等分にしぼり出して乗せ、皮の縁に水をぬり、半分に折り畳みます。 片端に水をぬり、両端をとめて成形します。 フライパンに半量のごま油を入れて熱し、餃子を並べ入れて中火で焼き色がつくまで焼きます。 水をまわし入れて蓋をし、具材に火が通るまで5分蒸し焼きにします。 蓋を取り、フライパンの縁から残りのごま油を回し入れ、焼き目がカリッとするまで強めの中火で焼きます。 器に盛ってラー油を添え、完成です。

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豆腐の人気レシピ50選!ダイエット&節約を叶える変幻自在の食材を使った絶品料理♪

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豆腐の人気レシピを大特集! 豆腐はヘルシーでどんなおかずにも合う食材です。 また、豆腐自体は炒め物にしたり煮物にしたりと、どのような料理にも使えるんですよ。 豆腐一丁はそれほど高くはないので節約にもなり、カロリーは100gあたり約60kcalと低カロリーなので、ダイエット食品としても人気があります。 今回は、そんな万能な豆腐の人気レシピをご紹介します。 豆腐の人気レシピ《メイン》 豆腐を使った人気のメイン料理はたくさんあり、絹ごしや木綿などを使い分けることでアレンジが効いてきます。 豆腐は和食によく合うので、出汁を使って味を十分に染み込ませて味わいましょう。 また、中華レシピなどにも豆腐はよく使われ、やわらかい食感と熱々の料理がたまりませんよ。 沸騰したら中火にして、約20秒ほどでそっとざるにあけて水気を切りましょう。 ひき肉を加えて色が変わったら、水150mlとBを加え強火で煮立てます。 再び強火にかけ、20秒程グツグツさせれば完成です。 小さなお子さんがいる家庭では辛さを控えめにしてくださいね。 山椒をかけても美味しいですよ。 好きな大きさに成形します。 ソースは自分の好きなものを作ってみてくださいね。 豆腐は木綿でも絹でもOKです。 厚揚げは熱湯で1分ほど茹でて油抜きをし、ざるに上げて食べやすい大きさに切りましょう。 そぼろにするときは、菜箸を何本か使って炒めるとポロポロになりますよ。 木綿豆腐は水気を取り、食べやすい大きさに切ります。 アクを取り弱めの中火にして、しめじ・豆腐を入れて落とし蓋をし、20分ほどじっくり火を通せば完成です。 お好みで七味と青ネギをかけていただきましょう。 お好みの形に整えて大葉を巻きます。 両面を中火でほんのり焼き色がつくまで焼き、フタをして弱火で5分くらい蒸し焼きします。 簡単なので、大量に作りお弁当のおかずにしてもいいですね。 人参・こんにゃくは細切りにし、茹でて冷ましておきましょう。 少し苦味が感じられて、ついつい食べ過ぎてしまうレシピです。 ミニトマトや白ごまを散らしていただきます。 豆腐が崩れないようにしてくださいね。 たっぷり野菜の豆腐サラダ.

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