ミキサーレシピ。 1日の野菜類摂取目標は350g!ミキサーで作る野菜ジュースかんたんレシピ|@DIME アットダイム

ミキサーひとつで簡単、ポタージュスープのレシピ集

ミキサーレシピ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。 食材を粉末にしたり、液状にしてくれるミキサーは、お料理やデザート作りに活躍する便利な家電の1つです。 ミキサーの中には氷を砕くほど強力なパワーを持つものもあり、栄養満点のスムージーもあっという間に作れてしまいます。 今回は数あるミキサーの中から、選りすぐりのおすすめ商品や、選びかたのコツ、そしておいしいスムージーレシピを詳しくご紹介していきます。 ミキサーとは?他のツールとの違い ミキサーの特徴、そしてジューサーやフードプロセッサーとの異なる点を解説していきます。 ジューサーとは? ジューサーは、繊維質と水分の分離まで行ってくれるジュース専用のアイテムです。 フードプロセッサーとは? フードプロセッサーは食材を細かくカットしたいときに使えるため、料理の下ごしらえに向いています。 肉や野菜などを刃やモードを切り替えることで、さまざまな切り方に変えられるのがポイント。 包丁を使うより、時間が大幅に削減できるのが便利なキッチン家電です。 ミキサーの選び方のポイント ミキサー選びに悩まないように、こちらの4つのポイントを押さえましょう。 目的に応じたパワーで選ぶ パワーはワット数(W)で確認できます。 ミキサーのワットには100W程度のものから900W以上のハイパワーの商品があります。 数字の大きいハイパワータイプのミキサーは、さまざまな食材を液体状にできる強い力がありますが、音が大きくて使いづらい、と感じる人もいるようです。 もしジュースやスムージーだけを楽しむだけであれば、一般冷凍庫で作られた氷が砕けるレベルの300W位のミキサーでもO. Kです。 反対に、あまりパワーがないと、食材が粉砕しにくくて口当たりが悪くなるので気を付けましょう。 必要な内容量で選ぶ 一度に作れる容量もチェックしましょう。 スムージーの場合であれば、一人当たり約200ml。 家族4人分を作るのなら最低800mlのミキサーカップが必要です。 一人暮らしで毎朝1杯分だけ作るのであれば、場所を取らないコンパクトサイズのミキサーがおすすめです。 機能性で選ぶ ミキサーの中には、回転数を調節できる商品があります。 高速回転の場合、素早く細かく食材を粉砕できますが、摩擦により熱が生じてしまうためにビタミンCなどの栄養素が壊されてしまうデメリットがあります。 反対に低速回転の場合はその心配が減少して、フルーツや野菜本来の栄養を体に取り入れられます。 目的や必要に応じて、回転数を調節できるタイプがおすすめです。 また、温める機能付きのミキサーもあります。 その機能が付いていれば、野菜スープやポタージュ、メイン料理用のソースなども作れます。 他にもコーヒー豆を挽けるミル付きのものなどもありますよ。 お手入れしやすいタイプを選ぶ いつでも衛生的に使えるように、お手入れのしやすいタイプがおすすめです。 ミキサーの刃が取り外せるタイプなら、細かい部分も洗いやすくなります。 また、傷や熱に強いガラス製や、食器洗い機に対応しているタイプもお手入れしやすく使いやすいです。 ミキサーのおすすめ10選 ヨムーノが厳選したおすすめミキサーを、ジャンル別に10点ご紹介していきます。 いろんな料理に応用できる万能なミキサー3選 驚異的なパワーで食材丸ごとの栄養素がとれるミキサー• いままで捨ててしまっていたような、野菜やフルーツの皮や種も速やかに液状にしてしまうのが特徴。 そのため、食材が持つビタミンやミネラルをこのまま摂取できる人気のミキサーです。 摩擦で生じる熱によって、温かいスープも作れます。 コンテナ容量も2Lとタップリなので、ファミリー用に欲しいタイプ1台です。 操作が簡単なハイパワーミキサー• Kuvings(クビンス) パワーブレンダー KPB-351SP 49,680円 出典: クビンズも1分間に約30,000回転、1,500Wのハイパワーを誇るミキサーです。 材料や容量をセンサーが感知して、最適な状態で自動的に停止するのが最大の特徴です。 またワンプッシュでスムージー、ジュース、パルス(瞬間作動)が簡単に作れるワンタッチボタンや、回転数を変えられる手動ダイヤルもあるので、多彩な料理に対応できます。 ホワイト、レッド、シルバーの3色から選んでください。 コスパの高い高機能ミキサー• 材料を入れて30分ほどあれば、温かいスープができあがり。 スープやジュースなどが一度に3~4人分作れます。 氷を砕くパワーもあるので、スムージーを作ることも可能。 これだけの機能があって、2万円ちょっとという価格はお得でしょう! 使うのが嬉しくなるおしゃれなミキサー3選 レトロなデザインとカラーが魅力的!• BRUNO(ブルーノ) 耐熱ガラス ミキサー IOE006 7,344円 出典: おしゃれで機能性の高さが人気のブルーノの商品。 2~3人分のジュースやスムージー作りに適しています。 氷から熱々の食材を入れられる耐熱ガラスは、傷や臭いがつきにくいのがポイント。 カッターは取り外せるので、洗いやすくていつでも衛生的に使えます。 コンパクトでおしゃれなミキサーを探している人におすすめです。 ミキサーカップをひっくり返せばボトルに変身• 使いやすくて可愛らしいデザインのアイテムが多いのが特徴です。 こちらのミキサーも、ジュースやスムージー作りが楽しめるポップなデザイン。 ガラスジャーとトライタン製ボトルの2種類が付属しています。 カッター部分と合体させてから本体に取り付ければ、手軽にフレッシュなスムージーなどが作れますよ。 ガラスジャー、トライタンとも蓋つきですから、冷蔵庫での保存も可能。 コンパクトでスマートなミキサー• HOMEASY ミキサー 5,765円 出典: モダンでスマートなデザインのミキサーです。 ジュースカップを取り外せば、そのまま持ち運びができるドリンクボトルとして使えます。 サイズは400mlと570mlの2種類あり、手に持ちやすい合成樹脂のトライタン製です。 鋭いステンレス4枚刃とパワフルな出力で、クラッシュアイスも楽々作れます。 コンパクトでおしゃれなタイプを探している人におすすめです。 プチプラ価格が魅力のミキサー2選 お手軽価格でスムージーを楽しみたい人におすすめ• VERSOS ベルソス ミニブレンダー VS-KE55 1,980円 出典: 2,000円を下回るコンパクトタイプのミキサーです。 ボタンはたった一つだけですから、マシン系が苦手な人でも抵抗なく使えるでしょう。 レシピブックが付属しているので、誰でも簡単にフレッシュジュースやスムージーが作れます。 リーズナブルで価格で購入したい人におすすめです。 コスパの高いキュートなパステルカラーミキサー• アイリスオーヤマ ボトルブレンダー ミキサー PBB-330 3,180円 出典: 便利でリーズナブルな家庭用品を扱っているアイリスオーヤマのコンパクトなミキサー。 トライタンボトルをそのままミキサーカッターに合体させるタイプです。 氷も一緒にクラッシュできるので、冷たいスムージーがすぐにでき上がります。 トライタンボトルは、食器洗い機で洗えますからお手入れも簡単。 可愛らしい3色のパステルカラーから選んでください。 お手入れ簡単!洗いやすいミキサー2選 収納場所に困っている方に、省スペースのスマートタイプ• T-fal(ティファール) ミキサー「ミックス&ドリンク」ミル付き ルビーレッド BL1325JP 5,980円 出典: フランスの調理器具メーカー、ティファールのミキサーです。 直径約10cmの場所に収まる省スペースのスマートタイプ。 コンパクトでもハイパワーなので、氷や冷凍フルーツも粉砕可能です。 コーヒー豆が挽けるミルも付いています。 カッター部分が取り外せるので、洗いやすくていつでも清潔に使えますよ。 本体以外は丸洗い可能で清潔に• recolte( レコルト ) ソロブレンダーサンテ 3,780円 出典: 朝の忙しい時間帯でも、ボトルに材料を入れてスイッチを押すだけで、おいしいスムージーが手軽に作れるミキサーです。 蓋はロータリーキャップになっているので、飲み口を選んでそのままゴクゴク飲めますよ。 本体以外は丸洗いができます。 レコルトらしいスタイリッシュでキュートな4色から選べます。 ミキサーでできるおすすめスムージーレシピ 朝ごはんやおやつにぴったりの簡単スムージレシピを3つご紹介します。 イチゴとりんごのスムージー - 2019年 5月月6日午後4時04分PDT 【材料】小松菜・大根・キウイ・バナナ・ヨーグルト 朝食と一緒に飲みたいスムージーです。 脳の活性化とエネルギー摂取のためにバナナを使っています。 フルーツだけでなく、小松菜や大根を加えて繊維やビタミン類もしっかり補えるのがポイントです。 ミキサーは野菜やフルーツを丸ごと楽しみたい人におすすめ! さまざまなタイプのミキサーを紹介してきました。 ミキサー選びの一番のポイントは使う用途と容量です。 必要以上に大きなミキサーを購入しても、場所を取られるだけなので気を付けましょう。 ミキサーは、スープや料理に添えるソース、デザートづくり、さらに栄養満点のスムージーも、あっという間に作れます。 もし「スムージー専用」だけでいいのであれば、コンパクトで省スペースのものを購入してもいいでしょう。 今回ご紹介した商品を参考に、使い勝手のいい便利なミキサーを見つけてください!.

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【トマトジュースの作り方】ミキサーを使ったオリジナル簡単レシピ!

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スポンサードリンク 【トマトジュースの作り方】ミキサーを使ったオリジナル簡単レシピ! 欧米のことわざの1つに「トマトが赤くなれば、医者は青くなる」というものがあります。 日本でもテレビや雑誌など各種メディアにて、健康や美容維持に絶大な効果や効能を発揮すると紹介されており、旬の時期になるとスーパーやデパートの青果コーナーには、真っ赤に熟れたトマトを目当てに大勢の人々が集まります。 トマトは夏野菜のため、旬の時期は6月から9月になりますが、トマト生産量日本一の熊本県では、11月から翌年の5月にかけて収穫される冬春トマトが出荷され、6月から10月にかけて生産量第2位の北海道の夏トマトが市場に出回ります。 また、トマトは品種や栽培地域によって、4月から5月、10月から11月など夏だけでなく、春や秋に旬を迎える場合もあります。 さて、そんなトマトですが、実は生食するよりもジュースとして摂取した方が、トマトの栄養を余さず摂取することができると言われており、近年トマトジュースを手作りする健康志向の方々も大勢いらっしゃいます。 そこで、今回はトマトジュースを自宅で作るためのオリジナル簡単レシピをご紹介したいと思います。 そんなリコピンですが、実は加熱することで吸収率が通常の3倍になると言われており、熱を加えることでリコピンが体内で吸収されやすいかたちへと変化するからだと言われています。 リコピンの吸収率をアップするために加熱したとしても、他の栄養成分が減少するなどの変化がほぼ見られないため、生食するよりもジュースや煮込み料理などにして摂取した方が健康や美容維持に効果的だと言われています。 では、トマトの栄養成分を余すことなく摂取するためのレシピをご紹介したいと思います。 トマトジュースの作り方 作り方 1.完熟したトマトをキレイに洗います。 2.トマトのヘタ部分の周辺に包丁を入れ、クルッと廻してくりぬきます。 3.鍋に水を注ぎ、沸騰させたら、トマトを入れて30秒から1分ほど茹でます。 4.皮がめくれてきたら、すぐに揚げましょう。 5.トマトを冷水に浸け、表皮を剥きます。 6.皮を剥いたトマトをスライスし、ミキサーへ入れます。 7.ドロドロになるまで待ちます。 8.トマトの塊が完全に無くなったことを確認したら、ざるとボウルを用意し、ドロドロになったトマトを濾したら完成です。 おいしいトマトジュースを作るコツ! ・トマトジュースを作る際、ジューサーではなくミキサーを使うのがポイントです。 ジューサーでトマトジュースを作ってしまうと、飲みやすくなる反面、トマト本来の栄養素を摂取することが出来なくなってしまうため、出来る限りミキサーを使うようにしましょう。 ・トマトジュースは基本的に湯剥きを行ってから作るのですが、トマトの栄養を丸ごと摂取したいという方はワイルドに皮付きのままミキサーにかけても問題ありません。 ただし、ものすごく喉越しが悪くなります。 トマトジュースが苦手な方や飽きてきてしまった方にオススメのアレンジ方法をご紹介します。 食塩と胡椒は1家に1つずつは必ずある調味料ですので、お手軽に味を変えることができます。 ウォッカを加えると、本格的なカクテルに仕上げることが出来ますが、とても飲みやすいカクテルですので、アルコールが弱い方は過剰摂取にならないようにご注意ください。 他にも、ハチミツや砂糖を加えると幾分か飲みやすくなるので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。 まとめ 今回はトマトジュースの簡単な作り方についてご説明させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。 トマトには、抗酸化作用のリコピンだけではなく、ビタミンA・ビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類や脂肪を燃焼させる作用を持つリノール酸、腸内環境を整える食物繊維にカリウムなどが豊富に含まれています。 トマトは嫌いな野菜トップ10にランクインするほど苦手な方が多い野菜ではありますが、健康と美容維持のために1度トマトジュースを飲んでみてはいかがでしょうか。 スポンサードリンク.

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ミキサーを使ったレシピ18選|時短!簡単!おかず、ジュース、お菓子、ポタージュスープなど人気レシピ集

ミキサーレシピ

ミキサー食の作り方のポイント・おすすめレシピ 公開日:2016年7月25日 03時00分 更新日:2019年2月 1日 17時42分 ミキサー食の定義 ミキサー食とは、食欲、消化・吸収などには問題はないが、咀嚼 そしゃく:噛む 機能や嚥下 えんげ:飲み込む 機能が低下した方が食べやすいように、食事をミキサーにかけてペースト状にした食事のことです。 ミキサー食は水分が多く、液体状は誤嚥 ごえん をしやすいので、とろみ剤でとろみをつけ、食べやすい状態にします。 ミキサー食の作り方のポイント・注意点 ミキサー食の作り方のポイント 主食 主食であるお粥の米粒が口の中に残って食べにくい時は、お粥をミキサーにかけて滑らかな状態にします。 お粥の硬さ 全粥、七分粥など によっても、ミキサー粥の滑らかさは変わるので、食べやすい状態にするためにも、重湯で硬さの調整をします。 ミキサー食の食材 ミキサー食には、適した食材・料理と不向きな食材・料理があります。 不向きな食材は繊維質や粒状で残り、口の中に残りやすく、誤嚥の原因にもなります。 ミキサー食に適した食材・料理• ほうれん草など葉物野菜の穂先• イモ類や空豆などでんぷん質が多い食材• 大根や人参などの野菜を使った煮物、肉じゃが、シチューなどの煮物 ミキサー食に適さない食材・料理• しいたけ、しめじなどのきのこ類、こんにゃくなど弾力がある食材• ごぼうなど繊維質の多い野菜• 脂肪が少ない肉、魚 汁気が少ない料理をミキサーにかけると、滑らかさがない 脂肪分を加える 脂肪分が少ない食材や料理は生クリームなどの脂肪分をプラスすると舌触りも滑らかになり、エネルギーアップにもなります。 ミキサー食の粘度 粘度はスプーンでたらして、ぽたっぽたっとしずく型が残り、すぐなくなるくらいの粘度が適してします。 目安はポタージュ状です。 ミキサー食の作り方の注意点• 水分が多い食事は口の中でまとめられないため、誤嚥 ごえん しやすくなります。 とろみ剤や片栗粉で粘りをつけすぎると、飲み込む力が弱っている方の喉に張り付くので注意が必要です。 ミキサー食は他の食事よりも水分量が多いため、1食当たりの食事量が多くなります。 小食で全部食べ切れないと体に必要な栄養素が補いきれなくなることがあります。 ミキサー食は食事を全部ミキサーにかけてしまうため、見た目が悪くなります。 食欲低下を招くので、彩りよく盛り付け、味付けも醤油、みそなどの和風やコンソメなどの洋風を取り入れてメリハリをつけます。 とろみをつけるための増粘剤はメーカーによって固まるまでの時間がことなります。 使用する量はできあがりの状態に合わせて使用するようにします。 ミキサー食のおすすめレシピ レシピ1 南瓜のポタージュ 材料 2人分• 南瓜 80g• じゃがいも 60g• 玉ねぎ 50g• 牛乳 1カップ• コンソメ 少々• 塩 少々 作り方• じゃが芋は洗い、皮をむき4等分に切る。 たまねぎも4等分に切る。 南瓜は皮をむき、4等分に切る。 鍋に水を入れ、1の野菜を入れ柔らかくなるまで煮る。 野菜が柔らかくなったら、牛乳、コンソメ、塩を入れ温める。 3をなめらかになるまでミキサーにかけ、スープカップに盛り付ける。 レシピ2 鶏肉のケチャップ煮 材料 2人分• 鶏胸肉 80g• カリフラワー 60g• 玉ねぎ 40g• ブロッコリー 20g• ケチャップ 大さじ2• コンソメ 少量• 塩 少量• バター 小さじ1• 水 1カップ 作り方• 鶏胸肉、カリフラワー、玉ねぎは1口大のサイズに切る。 鍋に水、1の具材を入れ柔らかくなるまで煮る。 煮えたらケチャップ、コンソメ、塩、バターで味をつける。 ブロッコリーは別の鍋で柔らかくなるまで茹でる。 2をなめらかになるまでミキサーにかけ、お皿に盛り付ける。 ブロッコリーも別にミキサーにかけ、4に彩よく飾る。 レシピ3 カスタードクリーム 材料 2人分• 牛乳 1カップ• 卵黄 20g• 片栗粉 24g• 砂糖 12g 作り方• ボールに牛乳を入れ、砂糖、卵黄を加えて良く混ぜ、片栗粉も加え溶かす。 1を濾し器で濾し、鍋に入れ、弱火で鍋底からヘラで良くかき混ぜながら、クリーム状になるまで混ぜる。 お皿に盛り付け粗熱をとる。

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