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ひじきと高野豆腐の煮物の賞味期限は?

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できますよ! 時間がある時に高野豆腐を遣った煮物を多めに作って、1~2食分づつに小分けをして冷凍保存をしています。 今夜食べようと思ったら、朝から冷蔵庫もしくは常温(季節によります)で自然解凍で大丈夫です。 すぐに食べたいのなら、チンすればいいです。 冷凍する時はなるべく水分を飛ばして、汁気を少なくしておくと解凍後も冷凍前に近い味で食べられます。 ちなみに普通の「豆腐」も冷凍できますよ。 消費期限中に食べられそうにない時はもちろんの事、敢えて冷凍庫に入れる場合もあります。 Q いつもお世話になっております。 もうすぐ1歳6ヶ月の息子の母親です。 タイトル通りなのですが、市販のコンソメや鶏がらスープの素、だしの素はいつから使っても良いのでしょうか。 そういうのって育児書みたいなものに示されているのでしょうか。 我が家では現在は息子の食事には上記のものは一切使っていません。 大人用の食事には和風だしもだしをとったりせずだしの素を使ってしまっています。 使わないに越したことはないのでしょうが、結構大変なのでそろそろ使ってもいいのかな、でもまだかわいそうかな、といろいろ考えてしまいます。 育児書のようなものでそういう記述を見たことがある方、教えていただけますか。 または、「うちはこれくらいから使ってるよ。 」、「うちはこれくらいになるまでは使わないよ。 」というようなご意見をお聞かせいただけますでしょうか。 よろしくお願いいたします。 A ベストアンサー こんばんは! 離乳食のころを思い出してなつかしい気分になりました。 「だしの素」は、確かに塩分が多いので、赤ちゃんには使わないように! と育児書にはありますが、じゃあいつまで? と思いますよね。 私は、大人からの取り分け前は、ベビーフードのだしの素を使ってました。 ピジョンベビーフード 和風だし 明治ベビーフード 赤ちゃん村シリーズ コンソメ・和風だし 等です。 これなら、子供用だけ作るときには楽にできます。 大人用の取り分けは1歳過ぎから始めました。 そのときは、市販のだしの素を使った料理をベースに、 味噌汁ならちょっとお湯で薄めたり、 ミートソースなら野菜を煮込んでコンソメ入れる前に取り分けて、 うすーく味付けしたり、してました。 でも、せいぜい1歳3ヶ月ぐらいまででした。 アバウトなので。。。 あまりお役に立てないかもしれませんが、参考までにどうぞ。 Q 娘は、好き嫌いがあまりなく、比較的何でも食べてくれます。 ただ、私が料理が苦手なため、レパートリーが少なく、 毎日同じような献立になってしまいます。 ちなみに、昨日は、 朝 チーズトースト1枚、卵焼き、いちご(またはバナナ) 昼 ふりかけご飯、ウィンナー、湯豆腐 夜 うどん、野菜炒め でした。 毎日、こんなような感じになってしまいます。 育児雑誌などを見ると、「1歳過ぎると取り分けてあげれるので、楽です」とか書いてあるのですが、 自分がうどんを食べる時くらいしか、取り分けが思いつきません。 お昼に、自分はスパゲティを食べる事が多いのですが、いつもトマトソース系のパスタを 食べるので、子供は食べれれないだろうから、 結局子供の分だけ別に作るか、ベビーフードを利用してしまいます。 また、夕食がカレーやマーボー豆腐の場合も、 子供の分だけ別に作るか、ベビーフードになってしまいます。 なるべく、手作りの物を食べさせてあげたいのですが、 なかなか取り分けがうまくいきません。 同じくらいの年齢のお子さんをお持ちのかた、 良い方法があれば、教えて下さい。 よろしくお願いします。 娘は、好き嫌いがあまりなく、比較的何でも食べてくれます。 ただ、私が料理が苦手なため、レパートリーが少なく、 毎日同じような献立になってしまいます。 ちなみに、昨日は、 朝 チーズトースト1枚、卵焼き、いちご(またはバナナ) 昼 ふりかけご飯、ウィンナー、湯豆腐 夜 うどん、野菜炒め でした。 毎日、こんなような感じになってしまいます。 育児雑誌などを見ると、「1歳過ぎると取り分けてあげれるので、楽です」とか書いてあるのですが、 自分がうどんを食べる時くらいしか、取り分けが思い... A ベストアンサー こんにちは。 1歳3カ月の娘がいます。 取り分けですが、味が濃いものは薄める、歯茎で噛めないものは柔らかく煮直すか細かく砕く、生ものは2歳過ぎてから、消化の悪いものはあげない、くらいを守ればたいていの大人の食事は取りわけられますよ。 カレーですが、カレールーを入れる前の段階の野菜は取り分けられます。 1歳を過ぎれば多少の油分も平気です。 この野菜たちを少量のケチャップと和えてもいいし、私は出来上がったカレーにお湯を入れてカレールーを洗い流して食べ出せました。 マーボー豆腐は取り分けが難しいですが、豆板醤を入れる前に豆腐とひき肉を取り出して小鍋で少量の味噌を入れて煮たりとか。 取り分けで一番いいのはお味噌汁です。 野菜を3種類くらい入れて、豆腐も入れて、わかめやお麩なども入れて具だくさんにして、子供に食べさせるときは2倍から3杯くらいに薄めればいいです。 スパゲッティミートソースなら、市販のだと塩分が濃いですが、手作りなら塩加減も調節できるし、お料理の基本で塩は出来上がり直前に入れるのでその前に取り出してしまえばいいです。 ミートソースなどトマト系の味付けは子供も好みます。 スパゲッティも柔らかく煮込んでしまえば食べられます。 別メニューって1歳すぎの子だと大人のを真似してみたいはずですから。 おでんだとはんぺん、大根、じゃがいも、卵なんかがいいと思います。 つゆが染みてしまって濃いので、おでんのつゆは混ぜないように。 シチューだと薄めるだけで取り分けられるので便利ですよ! コロッケやてんぷらも衣を外せばいけますし、多少衣を食べさせても大丈夫です。 ハンバーグも焼いた後に少し煮直して柔らかくすればいいです。 うちの子は幸いなんでも食べてくれますが、まだ奥歯が生えていないので固いと出してしまいます。 ヌードルカッターでつぶしたりしています。 私もそんなにお料理が得意ではありませんが、野菜3種類以上、炭水化物1種類、たんぱく質1種類を頭に置いて、なるべくバランスの良い食事になるように頑張っています。 うちの子は便秘気味だったので食物繊維をたくさん取ること、水分補給の意味で野菜ジュースを3倍から5倍くらいに薄めて飲ませています。 朝はそれと食パン一枚、ヨーグルト70g、バナナ1本です。 お昼はご飯130gくらい、晩の残りか、冷凍ストックしてある野菜類を耐熱ボウルに入れてチンして、調味料をほんの少し入れて食べさせています。 おやつはバナナや果物、牛乳が多いです。 夕食はなるべく取り分けできるような献立にして、いちいち作らなくてもいいようにしています。 お腹を壊さない程度の物ならもう食べさせてもいい頃ですので、冒頭に書いた、薄める、柔らかくする、刻むということをすればそんなに考え込まなくても大丈夫ですよ! こんにちは。 1歳3カ月の娘がいます。 取り分けですが、味が濃いものは薄める、歯茎で噛めないものは柔らかく煮直すか細かく砕く、生ものは2歳過ぎてから、消化の悪いものはあげない、くらいを守ればたいていの大人の食事は取りわけられますよ。 カレーですが、カレールーを入れる前の段階の野菜は取り分けられます。 1歳を過ぎれば多少の油分も平気です。 この野菜たちを少量のケチャップと和えてもいいし、私は出来上がったカレーにお湯を入れてカレールーを洗い流して食べ出せました。 マーボー豆腐は取り分... Q こんにちは、生後9ヶ月の母親です。 離乳食について質問させてください。 私は週末に10種類位の野菜やお肉をゆがき冷凍して、それを組み合わせて与えています。 一週に2,3品は新しい素材のものも用意しておきます。 でも味付けをせず、鶏やさつまいもやバナナなど味の強いものを野菜に ちょっと混ぜて終わりです。 メニューというのもなく お野菜のこの組み合わせだったら美味しいかなぁと思うものを選んだりする位です。 時間がないというのもありますが、素材の味を楽しんで欲しいという気持ちからです。 現在離乳食を1回で分量はおかゆ30g野菜20gお肉5g~10gを2回で小食ぎみです。 成長過程はとてもよくて身長も体重も健康そのものです。 でもベビーフードで手作りママ応援など宣伝を見ると 私の離乳食では子供が不憫なのではと疑問がわきました。 私のような与え方で将来的に何か問題になったりするのでしょうか? どなたかご存知でしたら教えてください。 どうぞよろしくお願いいたします!! A ベストアンサー うちでは、煮物を作っておくことが多いです。 豚の角煮などであれば、ボリュームもあるし大根などを一緒にいれておくと味が染み込んでおいしいです。 肉じゃがなども、味がしっかり染み込んでいて嬉しいようですねぇ。 あと、たれに漬け込んだ焼肉用のお肉を用意しておき、自分で焼いて食べてねってお願いしたこともありました。 この時は、冷蔵庫にサラダを用意しておきました。 お弁当のおかずなどであれば、調理から食べるまで間があることを前提に考えられていますから、けっこう便利ですよ。 A ベストアンサー 現在妊娠9ヶ月になるところです。 この子はまさに高温期中に低温期に何度かなった子です。 2人目なので、1人目のときの体温と比べてももともと低かったのですが、がくんと下がる日がありました。 見づらいかもしれませんが、参考に書いておきます。 (ついでに、排卵日も通常生理予定日18日目ですが、そのときは31日目~33日めあたりだったようです) 生理周期 24日 35. 65度 25日 36. 45度 26日 36. 10度 27日 36. 15度 28日 36. 15度 29日 36. 10度 30日 36. 15度 31日 36. 40度 おりものが違う) 32日 36. 05度 33日 36. 35度 34日 36. 15度 35日 36. 65度 36日 36. 85度 37日 36. 72度 38日 36. 60度 39日 36. 00度 40日 35. 00度 41日 36. 65度 42日 36. 15度 43日 36. 62度 44日 36. 35度 45日 36. 65度 46日 36. 72度 47日 36. 68度 48日 36. 76度 49日 36. 39度 50日 36. 42度 数字だけでわかりにくいので、グラフにしてみてください。 がくっと下がっているのがお分かりになると思います。 それから、1人目2人目ともに、妊娠前生理がくるようなお腹の違和感がありました。 現在妊娠9ヶ月になるところです。 この子はまさに高温期中に低温期に何度かなった子です。 2人目なので、1人目のときの体温と比べてももともと低かったのですが、がくんと下がる日がありました。 見づらいかもしれませんが、参考に書いておきます。 (ついでに、排卵日も通常生理予定日18日目ですが、そのときは31日目~33日めあたりだったようです) 生理周期 24日 35. 65度 25日 36. 45度 26日 36. 10度 27日 36. 15度 28日 36. 15度 29日 36. 10度 30日 36. 15度 31日 36. 40度 おりものが違う)...

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煮物って冷凍保存できるの? かぼちゃ,ひじき,筍など

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高野豆腐の基本情報 高野豆腐の特徴 豆腐の加工品の一つ。 しみ豆腐、凍り豆腐ともいいます。 和歌山県・高野山の宿坊で、豆腐をゆでて凍らせ、乾燥させたものを作っていたことから、この名があります。 もともとは、天然の寒気で凍らせたものですが、現在はほとんどが工場生産です。 工場で作る際には、重曹か、アンモニアガスを含ませて加工します。 重曹法のものは、そのまま調理が可能ですが、アンモニア法のものは、必ず湯でもどしてから調理します。 もどし方は、パッケージの表示に従うようにしましょう。 もどしたあとは、いたみやすいので、すぐに使い切りましょう。 高野豆腐の選び方ガイド 色が淡黄色で、きめが細かく、気泡が目立たないものが良質。 色がくすんだもの、褐色の斑点があるものは避けるようにして。 脂肪分が酸化しやすいので、保管は冷暗所で。 製造年月日から、3〜4カ月で使い切るようにしましょう。

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高野豆腐の保存方法と賞味期限まとめ

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A ベストアンサー できますよ! 時間がある時に高野豆腐を遣った煮物を多めに作って、1~2食分づつに小分けをして冷凍保存をしています。 今夜食べようと思ったら、朝から冷蔵庫もしくは常温(季節によります)で自然解凍で大丈夫です。 すぐに食べたいのなら、チンすればいいです。 冷凍する時はなるべく水分を飛ばして、汁気を少なくしておくと解凍後も冷凍前に近い味で食べられます。 ちなみに普通の「豆腐」も冷凍できますよ。 消費期限中に食べられそうにない時はもちろんの事、敢えて冷凍庫に入れる場合もあります。 Q タイトルどうりなのですがお聞きしたいことは… ・野菜の煮物は冷凍保存して良いのか ・可能な場合、向き不向きの食材はあるのか ・冷凍保存の期間は? 等です。 現在、お弁当を作っているのですが肉料理は冷凍保存の 方法が照会されていることが多いのですが 野菜料理はあまり見かけません。 野菜が多く入っているお弁当にしたいのです。 カレーの冷凍保存などで、 野菜はつぶしてから冷凍保存する そのままだと野菜の組織が壊れて舌ざわりが悪い などききまして、野菜の煮物もだめなのかなぁ…と。 冷凍食品では筑前煮やひじきの煮物が売られていますが 自分ではできないのでしょうか? 自作でまとめて作って冷凍してお弁当に利用したいのです。 よろしくお願いいたします。 A ベストアンサー こんにちは! yanana さんは、カレーを冷凍されたことはありますか? ニンジンや、じゃがいも、解凍したら ぐずぐずになってしまって、美味しくないですよね? 「筑前煮」は、こんにゃくがなければ大丈夫と思いますが、 ニンジンの歯ごたえがなく、味が落ちると思います。 それらを除けばいいと思いますが。 「ひじきの煮物」は、冷凍しても味が変わらないのでおすすめです。 保存の際、おいしく食べれるのは1ヶ月くらいでしょうか。 油を使っているものは、酸化が心配なのでお早めに。 冷凍の際は、金属のトレイなどに入れて、 なるべく早く凍らせるのが、味を保つコツです。 こんにちは! yanana さんは、カレーを冷凍されたことはありますか? ニンジンや、じゃがいも、解凍したら ぐずぐずになってしまって、美味しくないですよね? 「筑前煮」は、こんにゃくがなければ大丈夫と思いますが、 ニンジンの歯ごたえがなく、味が落ちると思います。 それらを除けばいいと思いますが。 「ひじきの煮物」は、冷凍しても味が変わらないのでおすすめです。 <他におべんとうのおかずに最適なのは・・・> ・ブロッコリー、アスパラ ・いんげん、ほうれんそう(解凍後、かつお節か... A ベストアンサー 私も規則的な張りが陣痛の始まりでした。 初めに気づいたのが10分間隔。 もしかして、と思ったのでお風呂入ってシャンプーしてました 笑 それが朝の4時半頃で、とりあえず病院に行こうと思ったのが7時半。 その頃には5分間隔で、痛みはお腹を壊した時のような感じだったと思います。 実際、汚い話で恐縮ですが下痢気味だったのもあったのかも知れませんが^^; 病院に着いたのが8時で、その頃には間隔は3分無かったです。 お腹が痛いと言うよりは腰が酷くて・・・ 苦しいって感じだったと思います。 でもそこから生まれるまで9時間半掛かりました。 初産婦ですぐ生まれると言うことはあまりありませんが、 病院に一度電話してみた方が良いと思いますよ! いよいよですもんね! 焦る気持ち、よく分かります。

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