アルファ 米。 非常食に用いられる「アルファ米」は普通のお米と何が違う?|@DIME アットダイム

レジャーや防災対策に欠かせない!「アルファ米」とは?

アルファ 米

【 配送遅延についてのご案内 】 ただいま災害の多発の影響でたくさんのご注文を頂いており、配送が間に合っておりません。 お客様には大変ご不便をおかけいたしまして申し訳ございませんが、配送の目安として、 ご注文頂いてから出荷まで、原則的におよそ【 3週間 】を目安にお待ちいただいております。 お時間がかかってもお待ち頂ける場合のみ、ご注文いただけますよう、よろしくお願い致します。 誠に申し訳ございませんが、お急ぎのご希望には沿うことが出来ません事、ご了承の上ご注文頂けますよう、重ねてお願い申し上げます。 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 非常食 アルファ米 マジックライス 根菜ご飯 (根菜雑炊) だしの旨みが効いた、優しい味。 注水量を変えることで雑炊としても召し上がれます。 マジックライスとは? 豊富な味のラインナップがある、非常食アルファ米のシリーズです。 一度炊いたご飯を乾燥させているため、長期保存が可能で、お湯や水を適量加えるだけで、炊きたての状態に戻ります。 原料のお米は国産うるち米を100%使用し、国内工場で厳密な品質管理基準に基づいて製造されています。 2種類の楽しみ方があります パッケージに注水線が2つあり、調理する時の注水量を変えることによって、ご飯と雑炊(スープご飯)、2通りの食べ方を選べます。 雑炊なら、高齢者やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。 安定性のある袋がそのまま容器になり、スプーンも付いているので便利。 調理方法 【1】 袋を開封し、脱酸素剤・スプーンを取り出し、袋の底を広げます。 【2】 袋の内側の注水線まで、熱湯または水を約 150ml 根菜雑炊の場合約 290ml 注ぎ、よく混ぜます。 【3】 チャックを閉め、熱湯の場合約 15分、水の場合約 60分お待ちください。 よく混ぜてからお召し上がりください。 概要 内容量/出来上がり量 100g/出来上がり量は約 250g、雑炊の場合 約 390g 調理に必要なお湯または水の量 ご飯の場合 約 150ml、雑炊の場合 約 290ml 原材料 うるち米 国産 、調味顆粒 砂糖、食塩、しいたけエキス、その他 、しいたけ、味付けれんこん、にんじん、ごぼう/調味料 アミノ酸等 、着色料 カラメル 、pH調整剤 アレルギー情報 食物アレルギー特定原材料等27品目不使用 コンタミ情報 同一工場では、えび・かに・小麦・卵・乳・ごま・さば・大豆・鶏肉・豚肉を含む商品を製造しています。 保存方法 直射日光および高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。 5 kg 栄養成分表[1食 100gあたり] 非常食 アルファ米 480円 (税込518円) 14,450円 (税込15,606円) 14,450円 (税込15,606円) 306円 (税込330円) 306円 (税込330円) 289円 (税込312円) 11,000円 (税込11,880円) 230円 (税込248円) 4,760円 (税込5,140円) 5,440円 (税込5,875円) 5,440円 (税込5,875円) 5,440円 (税込5,875円) 5,440円 (税込5,875円) 5,780円 (税込6,242円) 5,780円 (税込6,242円) 5,780円 (税込6,242円) 5,960円 (税込6,436円) 250円 (税込270円) 8,100円 (税込8,748円) 170円 (税込183円) 238円 (税込257円) 289円 (税込312円) 272円 (税込293円) 297円 (税込320円) 297円 (税込320円) 297円 (税込320円) 297円 (税込320円) 297円 (税込320円) 238円 (税込257円) 238円 (税込257円) 238円 (税込257円) 238円 (税込257円) 4,600円 (税込4,968円) 4,600円 (税込4,968円) 238円 (税込257円) 4,600円 (税込4,968円) 238円 (税込257円) 289円 (税込312円) 323円 (税込348円) 289円 (税込312円) 272円 (税込293円) 221円 (税込238円) 238円 (税込257円) 289円 (税込312円) 340円 (税込367円) 289円 (税込312円) 238円 (税込257円) 289円 (税込312円) 289円 (税込312円) 323円 (税込348円).

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エコ・ライス新潟

アルファ 米

スポンサーリンク 震災の時などに活躍する「アルファ米」をご存知ですか? 見た目的にはこのような包装です。 サトウのごはんなどの「インスタントご飯」とは違う物なのです。 簡単に説明すると、ご飯を普通に炊いて、デンプン化したものを「アルファ化」と言うそうです。 その後、乾燥させて「カピカピ」にしたご飯を「アルファ米」と呼ぶのです。 なんと宇宙食にも採用されているといいます。 お湯で調理の場合は、10~20分、水の場合は40~60分程度時間がかかります。 賞味期限 アルファ米の賞味期限は5年間のものが多いようです。 賞味期限が過ぎても食べることが出来ます。 「消費期限」もご覧ください。 スポンサーリンク 常温保存できるか アルファ米は常温保存可能です。 白米だけでなく、五目御飯やわかめごはん、お粥などもあります 冷蔵保存の場合 アルファ米は冷蔵保存不要です。 冷凍保存の場合 アルファ米は冷凍保存不要です。 賞味期限を過ぎたらどうなるか 賞味期限切れの場合は問題なく食べることが出来ます。 「賞味期限」と言う物はメーカーが保証するおいしく食べられる期間です。 賞味期限切れ後は風味が落ちる可能性がありますが、食べることは可能です。 ただし、保存方法は表示の正しい方法で保存されている必要があります。 消費期限を過ぎたらどうなるか アルファ米は水分量が極端に少ないので、未開封の時はカビが生えたりすることは少ないです。 賞味期限が過ぎても即捨てなければならない訳ではなく、消費者が判断して食べましょう。 以下のような場合は食べるのを控えましょう。 カビが生えている• 臭いがおかしい• 味がおかしい おいしく食べるには 水でも調理できるのですが、可能であればお湯で調理した方がおいしいです。 調理時間も短縮されます。 まとめ アルファ米の賞味期限は5年間。 袋に賞味期限が記載されているので参考に。 保有水分量が少ないので、痛みにくく日持ちしやすいです。 賞味期限が過ぎても消費者が確認して食べたらいいと思います。 購入 非常食、備蓄米などを購入される際は、信用のおけるお店で買われることをお勧めします。 いざという時ダメになっていると非常に残念なので・・・ ちなみに、2016年の熊本、大分地震の時は100km以上離れた福岡でもスーパーのご飯売り場はこんな様子です。 アルファ米は普通のスーパーでは手に入りませんので、通信販売をお勧めします。 普段、なんでもないときにどれだけ危機感を持てるかが家族を救うと言えます。

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非常食の定番「アルファ米」。どれがおいしいか14種類食べ比べ!

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アルファ米の『アルファ』とは、お米に含まれる「デンプンの状態」を示しています。 生デンプン(生米)は、そのまま食べてもまずく、消化しにくいため栄養になりにくいのですが、 水を含ませ熱を加えると、美味しくてしかも消化しやすいデンプンに変わります。 これを「アルファ化デンプン」といいます。 この「アルファ化デンプン」は、とても不安定なデンプンでそのまま放置しておくと また生デンプンへ戻っていきます。 しかし、この生デンプンに再度熱を加えると再び「アルファ化」に変化し 軟らかいおもち、ふっくらとしたご飯に戻ります。 この様に、デンプンとは非常に面白い特性を持つ物質なのです。 アルファ米は、この面白いデンプンの特性を生かした食品です。 アルファ化したご飯は水分を除く(乾燥)と、生デンプンへ戻らず「アルファ化デンプン」の状態を保ち続けます。 そして、このアルファ米にお湯や水を加えると、煮炊きせずとも軟らかく美味しいご飯ができ上るという訳です。 昭和10年(1935年)尾西食品は、せんべいやビスケットが乾燥食品でありながら美味しくて消化もよく保存ができることに着目し、尾西独自の発想と分析を重ね『くず練の素』『もちの素』といった製品を開発いたしました。 開発当時、日本は戦時下にありそれらの製品は軍事食糧として納入されました。 火も使わず水を注ぐだけでつき立てのおもちになる 『もちの素』は、便利な粉末食品として 大変好評を得ました。 昭和18年(1943年) 大阪大学産業科学研究所の(故)二国博士は 乾燥粉末とオランダの物理学者カッツ博士のデンプン回析とを結びつけ、尾西食品のデンプン加工食品は優れた食品であることを証明しました。 その翌年、軍から「炊かずに食べられるご飯」の開発要求があり、尾西食品と同博士は共同でアルファ米の製品化に着手成功させました。 こうして誕生したアルファ米は、終戦までに6,200トン(7千万食分)を納め「もちの素」等まで含めると27,300トン(約3億食分)が軍事食糧として供されました。 終戦後、日本の食糧事情は逼迫し国民の栄養問題(特に乳幼児や病人に対する食料及びその貯蔵の問題)が極めて重要視されるようになりました。 その2点において、尾西食品のアルファ化デンプンは安全でしかも保存性のある食品であることが認められ 乳幼児及び病人用食品として重宝されました。 終戦後、アルファ米は軍事食糧から平和的食糧へと生まれ変わったのです。 現在のアルファ米は、災害対策用の非常用保存食品として全国の自治体へ、海外旅行者の携行食糧として、また登山者の山岳携行食等広く使われるようになりました。 ちなみに高山では、気圧の低下と共に水の沸点が下がるため、普通にご飯を炊いてもお米の芯まで火が通らず美味しいご飯ができません。 ところが、尾西食品のアルファ米は、そんな気圧の低い条件下でもお水を注ぐだけで軟らかく美味しいご飯ができ上るため、高地登山者にとって必須アイテムになっています。 〇清掃登山 これまで過去4回に亘ってヒマラヤなどの清掃登山活動を実践してきました。 その活動内容と実績は、国内の新聞各社によって多数報道されましたので、皆様ご存知の通りです。 尾西食品のアルファ米は、野口健さんの清掃活動にも食事で協力をさせて頂き「思いがけない幸せ」を提供させて頂きました。 これからも野口健さんは、ゴミ問題を日本・そして世界に訴えかけて行く活動を続けてまいります。 その活動を今後とも(Onisi)は、事業活 動の一環として協賛を続けて参ります。 〇野口さんHPより 「夜は日本から持参した乾燥食品にお湯を入れて頂いたが、これがまたまた美味しい。 ご注意ください。 送料について 商品ごとに送料は異なります 限定イベント開催時には、送料無料条件が変わることがございます。 配送方法 宅配便 佐川急便・福山通運・ヤマト運輸・その他• ご配送の目安 営業日12時までにご注文頂いた場合、当日の弊社出荷を予定しております。 休業日は出荷作業を行っておりません。 前払い決済の場合、お支払確認後の出荷となります。 ご注文の混雑状況などにより、多少前後する場合がございます。 上記は目安としてご参考ください。 決済方法について 以下の決済方法がご使用できます。 代金引き換え便 クレジットカード 銀行振込 楽天バンク決済 決済方法によっては手数料が発生致します。 返品について 当店の返品規定については、会社概要よりご確認をお願い致します。 お問合せ 【ショップ名】 スターラインジャパン楽天市場店 【電話】 045-628-9996 【営業時間】 10時00分〜17時00分 定休日:土 日 祝 【メール】(24時間受付) 【お問合せフォーム】(24時間受付) 営業時間以降のメール受信については、翌営業日にご対応させていただきますのでご了承ください。

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