サプリ 消費期限。 サプリメントの消費期限切れは大丈夫?

賞味期限切れの水は飲めるので台風など非常時に捨てないで!消費者・行政・メディア みな賞味期限を誤解(井出留美)

サプリ 消費期限

一般的に、品質 状態 が急速に劣化する食品には、安全性を欠くこととなるおそれがない期限である「消費期限」を、それ以外の 比較的品質が劣化しにくい 食品には、おいしく食べることができる期限である「賞味期限」を表示すべきと考えられます。 例えば、「消費期限」は、弁当、調理パン、そうざい、生菓子類、食肉、生めん類など品質 状態 が急速に劣化しやすい食品に、また、「賞味期限」は、スナック菓子、即席めん類、缶詰、牛乳、乳製品など品質の劣化が比較的穏やかな食品に表示されています。 なお、これらの期限は、容器包装を開封する前の状態で保存した場合の期限を示すものです。 参考 かつて、比較的品質が劣化しにくい食品等に表示する期限表示には、食品衛生法に規定されていた「品質保持期限」又はJAS法に規定されていた「賞味期限」のいずれの用語を用いてもよいこととされていましたが、平成15年7月に用語と定義が統一され、「賞味期限」と記載することとなりました。 厚生労働省及び農林水産省において、食品等の日付表示のあり方について検討した結果、• このため、製造年月日のみを表示することは認められなくなりましたが、事業者が消費期限又は賞味期限の表示を適切に行った上で、必要に応じて、消費者への情報提供として、任意で製造年月日を表示することは可能です。 なお、賞味期限を過ぎた食品等がすぐに食べられなくなる訳ではありませんので、廃棄による環境への負荷も考慮しながら、買い物や保存を行っていただくことが、望ましいです。 注1 業務用加工食品以外の加工食品については、容器・包装に入れた加工食品を示す。 容器・包装に入れない場合には、表示義務はない。 注2 第3列及び第4列中、カッコ内の「食」「J」は、同欄の上段に示す内容が、それぞれ食品衛生法、JAS法の規定に基づくものであることを示す。 表 期限表示の表示対象である品目及び期限表示の省略が可能な品目 一般消費者に直接販売される場合 業者間で取引される場合 加工食品 加工食品品質表示基準別表1に定める食品及び酒精飲料• 塩蔵・塩干魚介類• 乾燥した野菜、果実、魚介類、海そう類等 義務表示 J 表示義務 なし• 品質の劣化が極めて少ないものとして加工食品品質表示基準別表3に掲げる食品 でん粉、チューインガム 、冷菓、砂糖、アイスク リーム類、食塩、うまみ 調味料、飲料水及び清涼 飲料水 ガラス瓶入りの もの 紙栓をつけたもの を除く。 又はポリエチ レン製容器入りのもの に限る。 、氷 省略可 食、J 省略可 食• 酒精飲料 省略可 食 省略可 食 上記以外の加工食品 義務表示 J 一部義務 表示 食 一部義務 表示 食 生鮮食品 加工食品品質表示基準別表1に定める食品以外の食品• 食肉、生かき、切り身又はむき身にした鮮魚介類 生かきを除く。 であって生食用のもの 凍結させたものを除く。 鶏の卵 義務表示 食 義務表示 食• 果実のうち、かんきつ類及びバナナ 省略可 食 省略可 食 上記以外の生鮮食品 表示義務 なし 表示義務 なし 食品添加物 省略可 食 省略可 食 なお、以下の場合についても、表示を省略することが認められています。 消費期限又は賞味期限の設定は、食品等の特性、品質変化の要因や原材料の衛生状態、製造・加工時の衛生管理の状態、容器包装の形態、保存状態等の諸要素を勘案し、科学的、合理的に行う必要があります。 このため、その食品等を一番よく知っている者、すなわち、原則として、• が責任を持って期限表示を設定し、表示することとなります。 なお、消費期限又は賞味期限の表示に限らず、食品等への表示は、これらの製造業者等が行うものです。 したがって、各製造業者等においては、設定する期限について自ら責任を持っていることを認識する必要があります。 市場に出回る食品等は多岐にわたり、消費期限又は賞味期限の設定に必要な検査もそれぞれの品目ごとに多様であると考えられることから、品目横断的な設定ルールのようなものは定められていません。 ただし、一般的には、消費期限を表示すべき食品等については、期限の設定に際して一般細菌、大腸菌群、食中毒菌等の微生物試験が必要であると考えられます。 また、食品衛生法において成分規格及び衛生指導基準等が定められている食品については、それら設定された検査項目のうち、保存期間中に変化する項目の検査も必要と考えられます。 また、賞味期限の設定に際しては、微生物試験、理化学試験、官能検査等の客観的な項目 指標 に基づく必要があります。 食品期限表示の設定のためのガイドライン 平成17年2月25日付食安基発第0225001号基準審査課長通知、16消安第8982号表示・規格課長通知 参照 なお、食品の製造業者等が構成するいわゆる業界団体が作成した期限の設定に関するガイドライン等を参考にするのもよいでしょう。 消費期限又は賞味期限の表示を行うのは、輸入業者です。 輸入時に原産国において我が国の法令に基づく期限が表示されていない輸入食品等については、輸入業者が、国外の製造業者が設定する期限等を基本に、当該食品等の期限の設定に必要な情報について製造業者等への確認を行うとともに、微生物試験や理化学試験、官能試験等を実施することにより、科学的な根拠に基づいた適切な期限を設定し、自らの責任において期限表示を行うことが必要です。 また、輸入時にすでに我が国の法令に基づく期限表示がされている食品等についても、輸入業者が当該食品等に表示されている消費期限又は賞味期限の表示の設定根拠等について国外の製造業者等から十分聴取し、把握する必要があります。 なお、輸入食品については、必要に応じてその輸送保管上の特性も考慮して期限を設定する必要があることに留意して下さい。 客観的な項目 指標 に基づいて得られた期限に対して、一定の安全をみて、食品の特性に応じ、1未満の係数 安全係数 をかけて期間を設定することが基本です。 なお、安全係数は、個々の商品の品質のばらつきや商品の付帯環境などを勘案して設定されますが、これらの変動が尐ないと考えられるものについては、0. 8以上を目安に設定することが望ましいと考えます。 また、食品ロスを削減する観点からも、過度に低い安全係数を設定することは望ましくないものと考えます。 過度に低い安全係数で期限を設定したあと、在庫を解消するために、期限の貼り替えを行い、消費者に誤解を与えた事例もあることから、適切な安全係数を設定することが重要です。 食品表示については、基本的に、当該食品の製造業者が行うこととしていますので、表示を行う義務を負う者であるこれらの製造業者 輸入品の場合は輸入業者 が、消費期限又は賞味期限の表示の内容が正しいことについて責任を負っています。 なお、販売業者が製造業者との合意等により製造業者に代わって表示をする場合にあっては、販売業者が表示義務者となりますので、これらの販売業者が期限表示の内容についての責任を負うことになります。 このため、消費期限又は賞味期限が適切に設定されていなかった場合には、その表示を設定したこれらの製造業者等 表示義務者 が、食品衛生法及びJAS法に基づき、責任を問われることになります。 また、期限が表示基準に定められた方法で表示されていなかった場合 消費期限又は賞味期限の表示が欠落していた場合を含む には、その表示をした上記の製造業者等 表示義務者 が一義的な責任を有していることはもちろんですが、食品衛生法では、表示基準に合致しない食品は、その販売、営業上の使用等が禁止されていますから、その意味では、表示義務者ではない場合であっても、表示基準に合致しない消費期限又は賞味期限の表示が付された食品を販売した販売業者にも責任が及ぶことがあります。 消費期限又は賞味期限の表示は、消費者に分かりやすいことを旨とし、次の例に示すように、一括表示の枠内に、消費期限又は賞味期限の事項名を記載した上で、「年」「月」「日」 又は「年」「月」 それぞれを、この順に並べて表示を行います。 ただし、一括表示の枠内に記載することが困難と認められる場合には、一括表示欄に「消費期限 この面の上部に記載」等、記載箇所を指定する方法で、年月日 又は年月 を指定箇所に単独で記載することができます。 「食品衛生法に基づく表示について」 平成21年9月17日消食表第8号消費者庁次長通知 別添1 2 2 、加工食品品質表示基準第4条第2項第7号 この場合、単に「枠外に記載」や「別途記載」ではなく、記載箇所を明示して下さい。 5ポイント以上の活字を使用することが認められています。 表示例: 「消費期限 平成22年4月1日」 「賞味期限 平成22年4月」 「消費期限 22. 1」 「賞味期限 22. 4」 「消費期限 10. 1」 「賞味期限 10. 4」 なお、数字の間の「. 」を省略しても差し支えありませんが、この場合、読み間違えが起こらないよう、月又は日が1桁の場合は2桁目に「0」を付して表記 例:4月を示す「4」については、「04」とする して下さい。 表示例: 「消費期限 100401」 「賞味期限 1004」 また、ロット番号、工場記号、その他の記号を消費期限又は賞味期限の表示に併記する場合にあっては、例のように、消費期限又は賞味期限が明らかに分かるように記載することとし、消費期限又は賞味期限の表示について「040401」と年、月、日をそれぞれ2桁とする6桁での記載を行いつつ、ロット番号「A63」と併記するなどのように消費期限又は賞味期限を不明確にする表示は行わないように気をつけなければなりません。 平成21年9月17日消食表第8号消費者庁次長通知 誤った表示例: 「100401A63」 正しい表示例 消費期限又は賞味期限の表示が明らかにわかる : 「消費期限 平成22年4月1日A63」 「賞味期限 22. 1 LOT A63」 「賞味期限 10. 1 ABC 年月をもって表示する場合、期限は月末までと解されることから、7月と表示した場合、賞味期限は7月31日を示すこととなり、7月18日を超えることになるので不適切です。 質問の場合については、18日は切り捨てて6月とします。 このように製造又は加工の日から賞味期限までの期間が3箇月を超える場合であって、賞味期限である旨の文字を冠したその年月の表示をもって、その年月日の表示に代えるときは、その日の属する月の前月の年月で表示します。 ただし、賞味期限が、月の末日である場合においてはこの限りではありません。 常温で保存すること以外に留意すべき特段の事項がないものについては牛乳、乳飲料を除いて常温で保存が可能である旨の表示が省略できます。 また、直射日光を避ける必要がある等、常温以外に留意事項がある場合は、「直射日光を避け室温で保管」といった表示を行う必要があります。 」などのように、開封後の取扱い方法を一括表示の外に表示するか、一括表示の中に表示する場合は「使用上の注意」等と項目名を記載し保存方法とは異なるものであることを明らかにした上で表示することが望ましいと考えられます。 食品等の販売が禁止されるのは、当該食品等が食品衛生法上の問題がある場合、具体的には食品衛生法第6~10条、第19条等に違反している場合ですので、仮に表示された期限を過ぎたとしても、当該食品が衛生上の危害を及ぼすおそれのないものであればこれを販売することが食品衛生法により一律に禁止されているとはいえません。 しかしながら食品衛生を確保するためには、消費期限又は賞味期限のそれぞれの趣旨を踏まえた取扱いが必要です。 まず、消費期限については、この期限を過ぎた食品については飲食に供することを避けるべき性格のものであり、これを販売することは厳に慎むべきものです。 また、賞味期限については、期限を過ぎたからといって直ちに食品衛生上問題が生じるものではありませんが、期限内に販売することが望まれます。 「消費期限又は賞味期限の適切な取扱いについて 依頼 」 平成21年11月2日付消食表第75号消費者庁食品表示企画課長通知 参照• 不適切な事例• 製造当日を消費期限として表示した量り売りの惣菜が売れ残った際に、その一部を冷蔵保管し、翌日に、その日を消費期限と表示して販売した。 販売者は消費期限を科学的根拠に基づき、製造日から4~5日と設定していた。 流通段階で適切に保存方法を変更したものであって、消費期限又は賞味期限の表示の変更が必要となる場合は、適正な表示を確保する観点から、変更された保存方法及びこれに基づく新たな期限を改めて設定し、適切に表示し直さなければなりません。 なお、流通段階で食品を凍結する場合にあっては、食品等の製造業者等が責任を持って温度管理を実施すること等により、食品等の衛生上の危害を防止することが望まれます。 また、保存温度を変更した理由が消費者に分かるように注意事項等として記載する等により、誤解が生じないよう注意する必要があります。 なお、これらの期限の再設定は、科学的・合理的根拠をもって適正かつ客観的に行われた場合には、法令違反となるものではありません。 期限表示は、食品の特性等に応じて科学的・合理的根拠をもって適正に設定すべきもので 「食品期限表示の設定のためのガイドライン」参照 、定められた方法により保存した場合の期限として表示されています。 一度出荷した後返品された商品については、定められた方法により保存されていたかを確認することは通常困難であり、品質が保証できないため、一度出荷した後返品された商品を再出荷することは、原則として認められません。 そのため、やむを得ず再度出荷することは、出荷後に定められた方法で保存されていることが確認されており、かつ、当該方法で保存されれば品質劣化がほとんど生じない場合に限り認められるものであり、その際にも、科学的・合理的根拠に基づいて適切に期限を設定する必要があります。 なお、返品された商品に対して、出荷時に付した期限 日時 を延長して付すことは、科学的・合理的根拠がないこととなるため、認められません。 消費期限又は賞味期限の表示は、食品衛生法第19条に基づく表示基準及び加工食品品質表示基準に従って行われるべきものであり、賞味期限及び消費期限それぞれの定義に沿ってなされなければ適切な表示とはいえません。 すなわち、賞味期限については、「定められた方法により保存した場合において、期待されるすべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限」、消費期限については、「定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質の劣化に伴い安全性を欠くこととなるおそれがないと認められる期限」でなければなりません。 また、科学的な根拠に基づいて設定された期限を超えて表示を行った場合で、公衆衛生に危害を及ぼすようなおそれがある場合には、食品衛生法第20条で禁止されている「公衆衛生に危害を及ぼす虞のある虚偽の又は誇大な表示」にも該当することとなります。 なお、賞味期限の定義に「ただし、当該期限を超えた場合であっても、これらの品質が保持されていることがあるものとする。 」という表現がありますが、これは、期限が過ぎた食品がすぐに食べられなくなるわけではない旨を消費者に情報提供するためのものですので、短い期限を設定する必要があるというものではありません。 製造物責任法は、製造物により消費者危害が起こった場合、消費者が製造業者に対して損害賠償請求をするうえで必要な要件を、製造業者の「過失」から「欠陥」に変更するものです。 「過失」というのは、被害を防ごうと思えばできたにもかかわらず、何らかの不注意により防止するための措置を怠ったという主観的なものですが、「欠陥」はその製造物そのものの客観的状態であり、消費者の立証負担は軽減されたものといえます。 これは、加工食品のみならず、すべての製造物に対して導入されたものです。 一方、消費期限又は賞味期限の表示は、食品衛生法の表示基準で定められているものであり、製造物責任法とは法律上の直接の関係はありません。 すなわち、表示も含めた行政上の取締りは従来どおり食品衛生法に基づいて行われるものであり、他方、製造者の消費者に対する賠償責任の有無は、この製造物責任法により判断されることとなります。 食品衛生法に規格や基準等への適合・不適合と製造物の欠陥の有無の判断とは必ずしも一致するものではありませんが、製造物の欠陥の有無を判断する上での重要な考慮事項になることは十分考えられます。 適正な消費期限又は賞味期限の表示を行っていた食品等で食中毒が起こった場合、その期限の前か後かということは、営業者の民事上の責任を判断する上で、一つの考慮事項になるものと考えられます。 しかしながら、賞味期限の表示そのものが衛生的な要因のみならず、味や香りといったことも勘案して設定される場合にあり、必ずしも、期限を過ぎた後の喫食を避けるような表示をしているとはいえません。 すなわち、食中毒が起こった場合の営業者の消費者に対する民事上の責任は、民法や製造物責任法等に照らし、表示のみならず種々の要素を勘案して、営業者に過失があったか、商品に欠陥があったか等を考慮して最終的には裁判所が判断することとなります。 期限後の食品等であることをもって、直ちに営業者が免責されることにはならないと考えられます。 期限を過ぎた食品等を販売して食中毒が発生した場合の消費者に対する製造業者や販売業者の民事上の責任は、それぞれについて、発生原因や過失の有無等表示以外の種々の要素も勘案し、民法や製造物責任法等に照らして最終的には裁判所が判断することとなりますので、一般的かつ択一的に、どちらに責任があるかということは言うことができません。 なお、製造業者については、食品の欠陥による製造物責任等が、販売業者については、民法による債務不履行責任、不法行為責任等が問われることとなり、原因の如何によっては、両方の責任が認められることもあり得ます。 実際にどちらが消費者に対して賠償を行うかは、被害を受けた消費者の選択によることとなり、又、製造業者と販売業者のどちらがどの程度最終的に負担するかは、原因に対する寄与の程度や契約関係等により判断されることとなります。 食品の規格基準においては、豆類はシアン化合物が検出されるものであってはならないとされています。 ただし、バター豆、ホワイト豆、サルタニ豆、サルタピア豆、ペギア豆、ライマ豆については、食品衛生法により使用基準を定め、生あんの原料のみに使用を限定し、また、生あんの製造基準を定め、生あんにシアン化合物が完全に残らないことを確保したうえで、これらの豆類は元来その成分としてシアン化合物を含有していることから、豆100g中に含有するシアン化合物の量がシアン化水素 HCN として、50mg以下であるという基準を設け、規制しています。 したがって、シアン化合物を含有する豆類にあっては、流通及び加工工程の管理上の観点から、期限表示ではなく、輸入年月日の表示を行うこととなっています。

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加工食品の表示に関する共通Q&A(第2集:消費期限又は賞味期限について)

サプリ 消費期限

重要: FBAの、、を遵守しないFBA出品者には、Amazonフルフィルメントセンターでの商品受領拒否、商品の廃棄または返送、納品の一時停止のほか、フルフィルメントセンターで発生した梱包や規約不履行による手数料を請求することがあります。 たとえば、以下の商品が例に挙げられます。 消費生活用製品• FBA商品の場合、保存可能期間に消費期間プラス90日の残り期間を含める必要があります。 たとえば、240日分のサプリメントのボトルの場合、フルフィルメントセンターに搬入された時点で、240日に90日を加えた保存可能期間が必要です。 注: 商品に36ポイントのフォントのラベルを貼り付けるための十分なスペースがない場合は、ビニール袋やエアキャップなどの追加の梱包材を使用できます。 ロット番号では日付のかわりにはなりません。 日付は数字で記載してください。 輸送箱または包みの中の個別の商品も同様です。 以降の情報は、Amazonから出荷(FBA)を利用している出品者向けです。 このカテゴリーには以下が含まれます。 消費生活用製品• スキンクリーム、シャンプー、石鹸、化粧品などの局所用製品• バーコードが読み取れない状態に梱包されている商品 出品者自身で商品ラベルを印刷して商品に貼付するか、商品ラベル貼付サービスに登録して対象在庫に商品ラベルを貼付します(商品1点ごとに手数料がかかります。 詳しくは、およびをご覧ください。

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プラセンタサプリに賞味期限はありますか?

サプリ 消費期限

重要: FBAの、、を遵守しないFBA出品者には、Amazonフルフィルメントセンターでの商品受領拒否、商品の廃棄または返送、納品の一時停止のほか、フルフィルメントセンターで発生した梱包や規約不履行による手数料を請求することがあります。 たとえば、以下の商品が例に挙げられます。 消費生活用製品• FBA商品の場合、保存可能期間に消費期間プラス90日の残り期間を含める必要があります。 たとえば、240日分のサプリメントのボトルの場合、フルフィルメントセンターに搬入された時点で、240日に90日を加えた保存可能期間が必要です。 注: 商品に36ポイントのフォントのラベルを貼り付けるための十分なスペースがない場合は、ビニール袋やエアキャップなどの追加の梱包材を使用できます。 ロット番号では日付のかわりにはなりません。 日付は数字で記載してください。 輸送箱または包みの中の個別の商品も同様です。 以降の情報は、Amazonから出荷(FBA)を利用している出品者向けです。 このカテゴリーには以下が含まれます。 消費生活用製品• スキンクリーム、シャンプー、石鹸、化粧品などの局所用製品• バーコードが読み取れない状態に梱包されている商品 出品者自身で商品ラベルを印刷して商品に貼付するか、商品ラベル貼付サービスに登録して対象在庫に商品ラベルを貼付します(商品1点ごとに手数料がかかります。 詳しくは、およびをご覧ください。

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